看看这个留言，就知道用户们有多在乎拿到手里外卖的温度了。商家要想获得用户的好评，是要站在用户角度思考问题的。很多人点外卖的地方就没有微波炉等这些加热条件，大冬天的饿着肚子拿着凉饭，你说他怎么不给你差评？
对于骑手取餐时间相对来说比较久的情况，商家能留意一下店内进货是否有类似下图的泡沫包装箱，可以做一个简易的保温箱来暂时保持出品完成的外卖。
对于配送太久而造成菜品变凉的情况，商家能把保温袋考虑起来了。目前市场上普遍的保温袋基本是下面两种形式：
A款的优点的价格实惠公道，根据大小不同，是否带封口，成本在0.5元/个左右。缺点是，容量有限。B款跟A款相比，成本高了一些，不会低于1.2元/个。但优点是，容量大，且能节约一个打包带。
商家可依据自己情况酌情选择。尤其是烧烤、披萨、炸鸡，这类气温变化对菜品口感影响非常大的品类，外卖凉了之后根本没法儿吃，更是要优先选择保温措施。
目前来看，除了用EPP保温箱没有更好的选择，或许恒温箱会更好一点，但是成本过高，根本不划算。
我家小店的外卖箱都是在外麦王家买的，怕普通的箱子不够保温，我妈买了一个加厚的泡沫的箱子，材质说是epp的 ，就和麦当劳和肯德基似的，看起来酷酷哒。保温效果也不错，就是比普通的重一点，都是用车带的，对我们来说还是保温重要。顾客第一嘛
要维持温度不降低，就是要减少食物热传递或者增加食物热量，减少热传递就是要与外界隔热，可以用保温箱、保温袋等密闭装载，如果外卖保温时长很长，能够正常的使用加热包、电池加热等方式增加食物热量，维持温度。
