早报讯 12月14日，早报报道了青岛市食品药品监管局发布的针对网络餐饮服务的行政指导意见，鼓励网络餐饮服务过程中使用外卖食品专用封签，避免送餐过程中出现掉包、偷吃或报复性投放异物等情况。昨天，记者探访发现，这种封签受到了餐饮商家、送餐员、平台和消费的人的一致好评，其中饿了么平台的主要餐饮商户已开始用这种封签，本月底将全方面覆盖。其他平台也在全面铺开这项工作。
昨天上午，记者在市北区连云港路一家知名连锁餐饮店看到，店员在打包外卖食品时，先在外包装上贴上了店里的粘贴封口，然后在打包袋的系口处又贴上了蓝色的“饿了么”专用封签。送餐员取餐时，特地检查了打包袋系口处的封签是否完整。
在中山路一家餐饮连锁店内，店员和记者说：“我们大家都知道要贴专用封签，‘饿了么’要求贴上，但其他平台还没有具体实际的要求。”店员说，听说其他平台也将在最近将设计好的专用封签送过来。
“用外卖食品专用封签，可避免送餐过程中出现掉包、偷吃或报复性投放异物等情况。”市食品药品监管局餐饮服务监管处处长顾天舒介绍，“安全锁”看似只针对送餐一个环节，但实际上整个网络餐饮服务各环节都受益，“餐饮经营者封上封签，对送出去的这份餐能保证质量，第三方平台在监管方面更有力度，送餐员也能避免被误会，消费者吃得放心。”
“之前经常有顾客投诉，怀疑送餐员送来的餐好像被打开过。”“饿了么”华北区政府事务总监孙慧和记者说，消费者投诉后，因为各方面都没有证据，处理起来很麻烦。推广封签后，这类投诉很少见了，封签有损坏，消费者可以直接拒收退货。
“这批封签我们是11月份开始陆续推广使用的，目前已经覆盖了平台的大部分商户，主要是一些订单量大的商户。只有个别订单量特别小的商户还没覆盖到，本月底我们该能实现全覆盖。”孙慧和记者说，这一举措主要是为帮助商家慢慢养成良好的习惯，后期商家还能自己印制各有特色的封签，用于外卖食品。
市食品药品监管局工作人员介绍，按照该局的行政指导，“饿了么”与“美团”两大平台积极落实平台管理责任，探索网络外卖管理的新方式。饿了么平台上已有200余家餐饮店的后厨或分餐区域安装了摄像头，消费者可通过手机APP在线实时观看外卖后厨加工情况；美团等平台也完成了专用封签的准备工作，并启动了“明厨亮灶”工程。 （记者 孙启孟）
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