岁除黄昏,家家户户都在预备享受一年最重要的年夜饭,天津各大餐饮场所也是一派如火如荼。记者昨日在采访中了解到,本年的年夜饭除了堂食爆满,不少门店的外卖年夜饭订单量激增,火热劲已赶超堂食。
昨日16时,在坐落永安道上的宝轩渔府,预定好年夜饭外卖的市民开端连续来取餐。记者在门店餐台上看到,大红色的外卖保温袋一字排开,每个保温袋旁都有订单信息,厨师不停地将现做并打包好的菜品,按照订单信息摆放到保温袋里。“咱们特别制作了年夜饭专属打包袋,既保温看上去也喜庆,让年夜饭带回家摆上桌,还都是热的,和在餐厅用餐口味相同。“门店负责人仇文良说道。
记者发现,这些外卖的年夜饭,有的一袋有10道菜,还有的一袋里只要两三道菜。由于本年很多人挑选了“就地春节”,只要一两个人春节的小份年夜饭,相同成为餐饮场所的消费干流。据介绍,这家门店昨夜有约50多桌堂食年夜饭开席,而一起送出的外卖年夜饭,也达到了60多单。
随后记者又来到坐落南开三马路的渝湘江南,接近晚餐时刻,市民开端川流不息地进店用餐。一起在服务台,还有不少等候自提外卖年夜饭的市民。门店负责人彭维菊和记者说:“由于疫情的影响,一开端我们预定堂食年夜饭张望的比较多,接近年根儿这几天,暂时补订的订单特别多。别的挑选外卖年夜饭的市民比曾经同期多了不少。”
为了预备外卖年夜饭,彭维菊和搭档们腊月二十九忙了一夜,给岁除的外卖年夜饭预备好。由于本年发起把年夜饭带回家,他们在外卖年夜饭上付诸了更多的精力。据她介绍,“单岁除这一天,渝湘江南10家连锁店共有500多桌堂食年夜饭,可外卖年夜饭却达到了1000多桌,至少是堂食桌数的两倍。”
天津餐饮协会会长李家津表明,本年春节期间,天津市各大餐饮场所也活跃做出响应号召,提早着手预备食材,保证节日餐饮商场的供给。一起发力外卖服务,让更多的市民在家里就能品尝到饭馆的菜品。
