2020年全国茶饮门店突破60多万家，根据美团点评发布的《中国餐饮大数据》报告数据显示，茶饮门店将继续持续增长。2015年，以连锁模式入局茶饮赛道的甜啦啦，五年时间开出门店3500家，不仅改变下沉市场花了钱的人茶饮的认知，更是推动了茶饮连锁化的进程。
后疫情时代，线下很多实体餐饮企业遭受了前所未有的创伤，顾客进店率大幅度减少，很多门店被迫关门倒闭，而甜啦啦在这一时期却逆势增长，单日门店销售业绩超万元，并在7月、8月、9月连续3月单月招商业绩超过200家。
茶饮门店想要门店营业额高，懂得引流是关键。甜啦啦自品牌创立以来，一直都依托极致性价比的冰淇淋去为所有门店进行引流，其3元/支的原味冰淇淋备受消费者喜爱。
低价格的产品作为一种引流的工具，品牌在掌握定价优势的同时，也要提升产品质量，保证其产品起到引流的作用。当销售集中时，会最大限度提升门店曝光度与知名度，从而确保门店点单率的增加。
据调查显示，经过疫情的摧残，国内上半年消费领域普遍呈现下滑趋势，花了钱的人性价比的诉求显著提升。而甜啦啦全部的产品均价7元/杯，平民的价格，丰富的产品品种类型让其品牌得以覆盖到三四线城市的更多受众群体。
无论是冬日经典无敌烧仙草、无敌全套、黑糖珍珠奶茶，还是鲜果茶四季果园、酸奶摇摇茶、杨枝甘露等产品，都会给消费的人带来一种“很值”的消费体验。
其产品无敌烧仙草，精选珍珠、红豆、椰果、花生、葡萄干、水晶冻、烧仙草七种优质原料，通过对主料复用，辅料多元化的研发原则，对当下流行饮品进行创新改良，充实产品内核，提升品牌产品的超值感。
据调查多个方面数据显示，98%的消费者只会选择2%的门店消费，也就是大众消费者口中的“旺铺”。这也从侧面解释出为什么一些门店位置并不差，产品也不错，就没有顾客进店消费的原因了。
想要把门店经营成“旺铺”来吸引消费的人，并不是一件易事，想要消费者进店消费增加其点单率，店内环境是一种很有效的手段。
在茶饮门店内放置海报，虽然起不到引导顾客进店的作用，但在某些特定的程度上能大大的提升下单率。不用花钱在降低经营成本的同时，又能起到广告宣传的需求。把海报放在店内突出的位置，能够迅速吸引消费的人眼球，宣传店内产品相关信息，吸引顾客下单。
商家可以把门店内一些销量高、口碑好的产品，设置成套餐海报，放在店铺内长期推广宣传，帮助顾客快速下单，节省消费者自己搭配产品的时间，顾客选择海报上套餐组合下单，有利于提升商家的客单价。
当新品上市投放在店内时，海报的推广能够达到放大和传播的效果，比店员推荐更能吸引顾客的注意力。通过海报，商家能告诉客户最近上了什么新产品，有什么折扣，方便客户快速决策。
拥挤对于门店销售来说是第一大“忌讳”，收银台作为门店的重要组成部分之一，如果店员与顾客之间点单效率过低，或者所有消费者拥挤在一起，这不仅会给购买者带来消极的消费体验感，而且还会给目标人群带来不好的消费体验，所以门店收银台的设置，不能太过拥挤，这样才有助于销售转化。
甜啦啦是如何让我们消费者尽量不排队的？品牌对消费的人的购买方式来进行多元化的设置，在收银台处放置小程序点单，所有进店的消费者能直接手机扫码进行下单，不用排队等候，避免了大家在收银台前扎堆拥挤。
茶饮品牌吸引消费的人进店及增加点单率的方式有多种，但务必以消费者体验为出发点，满足顾客多种需求，拉近两者之间距离，这样才可以在新形势的茶饮行业中掘到金。返回搜狐，查看更加多
